Cách bảo quản xoài sấy dẻo ngon lâu siêu đơn giản

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Để giữ được độ dẻo, hương vị đặc trưng và chất lượng lâu dài, bạn cần phỉ biết cách bảo quản chúng. Hãy cùng Thịnh Phong Corp tham khảo những cách bảo quản xoài sấy dẻo được lâu đơn giản trong bài viết sau đây nhé!

Lựa chọn bao bì bảo quản xoài sấy dẻo

Tùy vào mục đích sử dụng, bạn có thể chọn một trong các loại bao bì sau, không có loại nào là tốt nhất tuyệt đối:

• Hộp nhựa: Có nắp đậy kín, ngăn không khí, hơi ẩm và côn trùng xâm nhập, giúp xoài sấy dẻo giữ được độ dẻo và hương vị. Loại này rẻ, bền và tiện dụng.
• Túi zip: Chọn túi zip dày, khóa kéo chắc chắn để đảm bảo kín khí, chống kiến, gián xâm nhập. Dễ đóng mở và sắp xếp gọn gàng.
• Hũ thủy tinh: Sang trọng, thân thiện với môi trường, thích hợp trưng bày. Nên chọn hũ có nắp kín để bảo quản tốt nhất.
• Hút chân không: Phù hợp nếu muốn lưu trữ lâu ở nhiệt độ phòng mà không sử dụng ngay.

Cách bảo quản xoài sấy dẻo được ngon lâu

Dưới đây là những cách bảo quản xoài sấy dẻo ngon lâu cùng ưu và nhược điểm của từng phương pháp:

Hút chân không

Phương pháp này giúp ngăn xoài sấy dẻo tiếp xúc với oxy, giữ thực phẩm tươi ngon và không bị ẩm mốc trong thời gian dài.

Ưu điểm:

• Bảo vệ xoài khỏi bụi bẩn, độ ẩm và côn trùng mà không cần dùng chất bảo quản hóa học.
• Tiết kiệm không gian lưu trữ tối ưu.
• Thời gian bảo quản lâu nhất so với các cách bảo quản xoài sấy dẻo khác.

Nhược điểm: Cần đầu tư máy hút chân không và bao bì chuyên dụng, chi phí khá cao.

Bảo quản xoài trong hộp kín

Hộp đựng có thể được làm từ thủy tinh, thép không gỉ hoặc nhựa. Dù chọn chất liệu nào, hộp đựng cần đảm bảo độ kín và dễ đóng mở, đồng thời phải đủ dày để tránh vỡ, nứt hoặc sứt mẻ. Nên ưu tiên loại bình có thể xếp chồng lên nhau để tiết kiệm không gian. Ngoài ra, bạn cần cho thêm vào hộp gói chống ẩm thực phẩm để làm tăng hiệu quả cho cách bảo quản xoài sấy dẻo này. Vậy gói hút ẩm mua ở đâu? Bạn có thể dễ dàng mua chúng ở những cơ sở sản xuất hạt hút ẩm hay ở các chợ, cửa hàng trên địa bàn.

Ưu điểm:

• Ngăn chặn không khí và côn trùng xâm nhập, giúp lưu giữ mùi xoài lâu dài.
• Nếu có thể xếp chồng lên nhau, diện tích chiếm chỗ sẽ được tối ưu.

Nhược điểm:

• Bình nhựa có thể chứa BPA, một hóa chất độc hại, nên cần lựa chọn kỹ lưỡng.
• Bình thép không gỉ bền và tốt nhưng giá thành cao và thời gian bảo quản ngắn.
• Bình thủy tinh dễ vỡ.

Bảo quản trong tủ lạnh

Bảo quản xoài sấy dẻo trong ngăn mát tủ lạnh giúp duy trì độ giòn và hương vị lâu dài. Nên bọc kín xoài bằng màng bọc thực phẩm hoặc đặt vào hộp kín trước khi cho vào tủ lạnh.

Ưu điểm: Cách bảo quản xoài sấy dẻo này giúp giữ xoài được dẻo và ngon lên đến 6 tháng.

Nhược điểm:

• Nếu xoài không được bọc kín, dễ bị ám mùi từ các thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Xoài sấy cũng chiếm dụng không gian lưu trữ trong tủ lạnh.

Những lưu ý khi bảo quản xoài sấy dẻo

• Không nên bảo quản xoài sấy dẻo ở nơi ẩm ướt vì sẽ làm xoài bị mềm, mất độ giòn và dễ bị mốc.
• Tránh bảo quản xoài sấy dẻo cùng với thực phẩm có mùi hôi, vì mùi có thể ảnh hưởng đến hương vị của xoài.
• Nên sử dụng xoài sấy dẻo trong vòng 2-3 tháng sau khi sấy để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• Không để xoài gần bếp, nguồn nhiệt hay ánh nắng mặt trời trực tiếp. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều có thể làm giảm chất lượng của xoài.